3特4特って何?

かにの通販には等級で扱いが変わります。3特4特がどんな意味があるのか、わかりやすく解説しています。

3特4特って何?

カニを購入する時ですが、できる限り質の高いものを買いたいですよね。購入する時に何か基準があればありがたいです。実は牛肉のようなランクがカニにもあります。それが1特、2特、3特、4特です。

これは数が増えれば品質の良いカニとされています。普段スーパーで並んでいるのが1特と2特です。そして高級料亭や一流レストランで使われているのが3特です。

その上の4特は最高級であり、滅多に購入できません。また一度購入できたとしても、継続することは難しいです。地元の漁師でも、あまり食べる機会がないほどです。

このランクの違いはカニの成長具合と関係しています。若ければ若いほど値段とランクは低くなります。その理由として若いカニは中の身が成長しておらずスカスカだからです。しかもカニの魅力の一つであるミソも水っぽくて美味しくありません。

それに対してランクが上位のカニは数回脱皮を終えて甲羅が硬いのが特徴です。十分に成長しているので、身がぎっしり詰まっているからです。そのなかでランクが高いカニの特徴として甲羅にフジツボなどの小さい生物が付いていることが挙げられます。

これは脱皮してから、長い時間が経過している証拠だからです。一般人が購入する場合は市場に足を運んで自分の目で判断する必要がありますが、カニの知識や目利きができる人はほとんどいません。そうなると一般の家庭で3特と4特のカニを食べることは難しいと考えますよね。

しかし購入できる方法があります。しかもインターネットから購入できるカニ通販です。「かにまみれ」というカニ通販サイトがあります。人気ランキングではつねに1位にいるほど、人気と信頼を得ているサイトです。3特と4特のカニを購入することができます。

これは独自のルートを持っていることから実現できています。ただ値段が高いので、自分の経済状態を考えてから購入しましょう。質が高いものは値段も高いのは仕方ないですよね。

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